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世界の酒日本の酒ものしり事典   貸出可

外池良三／編 -- 東京堂出版 -- ２００５．８ -- 588.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｔｏ６３/ 0010005064271 一般図書 書架

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タイトル１ 世界の酒日本の酒ものしり事典 
著者１ 外池良三 ／編  
出版年 ２００５．８
出版者 東京堂出版
一般件名 酒‐辞典
ページ数 １６，２８９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-490-10671-8
NDC分類(10版) 588.5
内容紹介 酒の肴は酒に限る？　読んでから飲むか、飲んでから読むか。日本酒、焼酎、中国酒、ビ－ル、発泡酒、ウイスキ－、ワイン、カクテル、ジン、ウォッカ、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など、広範な項目を立てて解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９０９～９５年。茨城県生まれ。九州帝国大学農学部農芸化学科卒業。大蔵省醸造試験所、日本醸造協会、日本醤油研究所に勤務。実践女子大学教授を務めた。