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食品認証ビジネス講座   貸出可

松田友義／編著 -- 幸書房 -- ２００５．７ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｍａ７４/ 0010005065161 一般図書 書架

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タイトル１ 食品認証ビジネス講座 
副タイトル１ 安全・安心のための科学と仕組み
著者１ 松田友義 ／編著  
出版年 ２００５．７
出版者 幸書房
一般件名 食品衛生
ページ数 １２，２１９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7821-0258-5
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 食品安全に関する消費者の関心が高まり、食品安全に対する多様な認証が要請されている。社会的要請の中で食品認証員を目指す人や認証を受ける生産者、関係者のために書かれた食品安全の仕組みを知る一冊。

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著者紹介

著者紹介１－１ 千葉大学大学院自然科学研究科生物資源科学専攻（園芸学部園芸経済学科）教授。食品トレ－サビリティシステム標準化推進協議会会長。