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ドンクが語る美味しいパン１００の誕生物語   貸出可

松成容子／著 -- 旭屋出版 -- ２００５．８ -- 588.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｍａ８３/ 0010020010159 一般図書 書架

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タイトル１ ドンクが語る美味しいパン１００の誕生物語 
著者１ 松成容子 ／著, ブ－ランジュリ－　ドンク ／監修  
出版年 ２００５．８
出版者 旭屋出版
一般件名 ドンク
ページ数 ３２７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-7511-0523-X
NDC分類(10版) 588.3
内容紹介 フランスパンを日本に定着させたパン屋の美味しくて心温まる１００のショ－トスト－リ－を収録。ドンク関係者数十人の記録と記憶をたどる、美味しいパンの誕生に向けての物語。１００周年記念。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５９年岡山県生まれ。奈良女子大学食物学科卒業。編集プロダクション「たまご社」代表。ＮＰＯ法人「食育研究会ＭｏｇｕＭｏｇｕ」の代表理事としても活躍中。