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食餌の技法   貸出可

鈴木晃仁／編 -- 慶應義塾大学出版会 -- ２００５．８ -- 490.2  (身体医文化論 ４)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /490/Ｓｕ９６/ 0010005067827 一般図書 書架

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タイトル１ 食餌の技法 
著者１ 鈴木晃仁 ／編, 石塚久郎 ／編  
出版年 ２００５．８
出版者 慶應義塾大学出版会
シリーズ名 身体医文化論  ４
一般件名 医学‐歴史 , 身体像 , 食生活
ページ数 ３３７，３５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7664-1186-2
NDC分類(10版) 490.2
内容紹介 我々の「身体」は何を、いかに食べてきたのか。文学・哲学・医学の観点から「食」をめぐるさまざまな側面へのアプロ－チを図り、食の身体性と技法を焦点とした「食餌の身体医文化史」へのビジョンを構築する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６３年生まれ。ロンドン大学ウェルカム医学誌研究所Ｐｈ．Ｄ．慶應義塾大学経済学部教授。
著者紹介１－２ １９６４年生まれ。英国エセックス大学Ｐｈ．Ｄ．英文学専門。日本女子大学非常勤講師。