イアン ケリ-/著 -- ランダムハウス講談社 -- 2005.10 -- 289.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫2門 /289.3/C17/ 0010005088872 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 宮廷料理人アントナン・カレ-ム 
著者1 イアン ケリ- /著, 村上彩 /訳  
出版年 2005.10
出版者 ランダムハウス講談社
個人件名 Careme,Antonin
ページ数 285,48p
大きさ 20cm
ISBN 4-270-00101-1
NDC分類(10版) 289.3
内容紹介 料理人の王にして王の料理人、セレブリティ・シェフの元祖、アントナン・カレ-ムの華麗な生涯を描く。王家の食卓、ナポレオンの結婚式、野原での大饗宴、世界史に刻まれた大晩餐会の数々を再現。美食レシピ付き。

著者紹介

著者紹介1-1 俳優、著述家。フランス、ロシア、アメリカなど世界各地で演劇、映画、執筆と多岐にわたって活躍。