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食材健康大事典   貸出可

五明紀春／監修 -- 時事通信出版局 -- ２００５．１１ -- 498.51

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｆ９３/ 0010005097568 一般図書 書架

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タイトル１ 食材健康大事典 
副タイトル１ ５０２品目１５９０種まいにちを楽しむ
著者１ 五明紀春 ／監修, 古川知子 ／料理  
出版年 ２００５．１１
出版者 時事通信出版局
一般件名 食品‐便覧
ページ数 ５５９ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-7887-0561-3
NDC分類(10版) 498.51
内容紹介 野菜、穀物・豆、果実、種実、魚介、肉、卵・乳・チ－ズ、乾物・漬けもの、油脂・調味料、スパイス、飲料・嗜好品、健康食品など、現代日本人に身近な食材５０２品目を収録したガイドブック。注目の機能成分、食材レシピ満載。

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