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旬の地魚料理づくし   貸出可

野村祐三／著 -- 講談社 -- ２００５．１１ -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｎ９５/ 0010005106406 一般図書 書架

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タイトル１ 旬の地魚料理づくし 
著者１ 野村祐三 ／著  
出版年 ２００５．１１
出版者 講談社
一般件名 料理‐魚
ページ数 ３０３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-06-212886-1
NDC分類(10版) 596.35
内容紹介 日本各地の地魚料理約５００例を収録。旬の地魚マップ、うまい地魚と出会える宿、全国の魚市場マップガイド、各地の魚介や加工食品の取り寄せ情報を掲載。魚に関するうんちくもいっぱい。

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著者紹介

著者紹介１－１ 昭和２０年中国生まれ。フリ－ランスライタ－。水産ジャ－ナリストの会、食生活ジャ－ナリストの会会員。著書に「豪快にっぽん漁師料理」「漁師だけが食べている直伝浜料理」など。