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米粉でクッキング＆パン作り   貸出可

吉田育子／著 -- 素朴社 -- ２００５．１１ -- 596.3  (ＳＥＲＩＥＳ食彩生活 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｙ８６/ 0010005112145 一般図書 書架

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資料詳細

タイトル１ 米粉でクッキング＆パン作り 
副タイトル１ さくっ、もちっ、とろ－りのおいしさ
著者１ 吉田育子 ／著  
出版年 ２００５．１１
出版者 素朴社
シリーズ名 ＳＥＲＩＥＳ食彩生活  
一般件名 料理 , 米粉
ページ数 ９４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-915513-92-0
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 揚げ物や蒸し物など毎日の食卓に、パスタやお菓子にも小麦粉代わりに使える、栄養価が高く低カロリ－な「米粉」を活用したレシピ集。「ごはん」とはひと味違う、お米の意外なおいしさに出会えます。

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著者紹介

著者紹介１－１ 宮崎県生まれ。短期大学卒業。新潟調理師専門学校、新潟料理学校勤務を経て、新潟調理師専門学校校長。著書に「家庭で作る中国料理」「簡単にできる手作りお菓子の本」など。