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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 ４   貸出可

Ｋｅｎｎｅｔｈ　Ｆ　Ｋｉｐｌｅ／編 -- 朝倉書店 -- ２００５．３ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｋｉ４９/4 0010005084238 一般図書 書架

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タイトル１ ケンブリッジ世界の食物史大百科事典  ４
巻の書名 栄養と健康・現代の課題
著者１ Ｋｅｎｎｅｔｈ　Ｆ　Ｋｉｐｌｅ ／編, Ｋｒｉｅｍｈｉｌｄ　Ｃｏｎｅｅ　Ｏｒｎｅｌａｓ ／編, 石毛直道 ／〔ほか〕シリ－ズ監訳  
出版年 ２００５．３
出版者 朝倉書店
一般件名 食物‐歴史‐便覧 , 食生活‐歴史‐便覧
ページ数 ２９，４５３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-254-43534-7
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と，現代的な観点から見た食の多くの問題点。

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