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食品産業における新規分離抽出技術の開発貸出可

ニュ－フ－ド・クリエ－ション技術研究組合／編 -- 恒星社厚生閣 -- ２００５．１１ -- 588

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫５門	/588/Ｎ９９/	0010005106335	一般図書		書架

タイトル１	食品産業における新規分離抽出技術の開発
著者１	ニュ－フ－ド・クリエ－ション技術研究組合／編
出版年	２００５．１１
出版者	恒星社厚生閣
一般件名	食品工学 , 分離技術
ページ数	８，２０１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-7699-1029-0
NDC分類(10版)	588
内容紹介	超臨界流体や高機能膜の利用による分離抽出・濃縮技術、また先端技術を応用した食品加工における分離抽出・濃縮技術の開発を目的とした開発事業の集大成。新規分離抽出技術に関する幅広い研究成果をまとめる。