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    大井清吉
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食生活と栄養の百科事典   貸出不可

中村丁次／編集委員長 -- 丸善（発売） -- ２００５．１２ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
常備図書 R/498/Ｎ３７/ 0010006174447 常備図書 禁帯 書架

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タイトル１ 食生活と栄養の百科事典 
著者１ 中村丁次 ／編集委員長  
出版年 ２００５．１２
出版者 丸善（発売）
一般件名 食生活‐便覧 , 栄養‐便覧
ページ数 ２５，１１００ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-621-07659-0
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 栄養士法改正、新・管理栄養士カリキュラム対応の栄養学百科事典。社会・環境と健康、人体の構造と機能および疾病の成立ちから基礎・応用栄養学、臨床栄養学、給食経営管理論まで最新の話題や情報を網羅。

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著者紹介

著者紹介１－１ 神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科所属。