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コンニャク   貸出可

群馬県特作技術研究会／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．２ -- 617.2  (新特産シリ－ズ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /617/Ｇ９４/ 0010005131973 一般図書 書架

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タイトル１ コンニャク 
副タイトル１ 栽培から加工・販売まで
著者１ 群馬県特作技術研究会 ／編  
出版年 ２００６．２
出版者 農山漁村文化協会
シリーズ名 新特産シリ－ズ  
一般件名 こんにゃく
ページ数 １９８ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-540-04177-0
NDC分類(10版) 617.2
内容紹介 食品機能性が見直され、健康食品として人気が高まり、新たな利用が増えているコンニャク。コンニャクの歴史から、生理・形態、品種、栽培、経営の実際、加工・販売まで全般にわたって紹介。

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