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世界の食文化 １９   貸出可

石毛直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．３ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫日本 J/383/Ｎ９９/ 0010006043196 日本図書 書架

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タイトル１ 世界の食文化  １９
巻の書名 ロシア
著者１ 石毛直道 ／監修, 大塚滋 ／〔ほか〕編集委員  
出版年 ２００６．３
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 食生活
ページ数 ２９７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-540-05008-7
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 イワン雷帝の贅沢三昧、ラスプ－チンの質素な食卓…。ユ－ラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨ－ロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアの食を切り口に、ロシア文化について考察する。

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