資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

最新畜産物利用学   貸出可

齋藤忠夫／編 -- 朝倉書店 -- ２００６．３ -- 648

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /648/Ｓａ２５/ 0010006050379 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 最新畜産物利用学 
著者１ 齋藤忠夫 ／編, 西村敏英 ／編, 松田幹 ／編  
出版年 ２００６．３
出版者 朝倉書店
一般件名 畜産物
ページ数 ７，２１６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-254-43093-0
NDC分類(10版) 648
内容紹介 畜産物の加工・利用の科学を解説したテキスト。日本が世界に誇る乳・肉・卵の基礎及び応用科学の研究成果を集約し、基本事項から最近の畜産物利用分野での諸問題まで幅広く収録する。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９５２年東京都生まれ。東北大学大学院農学研究科教授。
著者紹介１－２ １９５４年三重県生まれ。広島大学大学院生物圏科学研究科教授。