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コメを選んだ日本の歴史   貸出可

原田信男／著 -- 文藝春秋（発売） -- ２００６．５ -- 383.81  (文春新書 ５０５)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｈ３２/ 0010006102018 一般図書 書架

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タイトル１ コメを選んだ日本の歴史 
著者１ 原田信男 ／著  
出版年 ２００６．５
出版者 文藝春秋（発売）
シリーズ名 文春新書  ５０５
一般件名 米‐歴史
ページ数 ２６２ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-16-660505-4
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 イモ、雑穀、獣肉…。さまざまな食物のなかで、どうしてコメだけが聖なる地位を獲得できたのか。政治・経済・社会を貫く画期的なコメの通史を概観し、コメの魔力と味覚の虜になった日本人の思考と心性のあり方をひもとく。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４９年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程退学。国士舘大学２１世紀アジア学部教授。「江戸の料理史」でサントリ－学芸賞、「歴史のなかの米と肉」で小泉八雲賞受賞。