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ニュ－サラダブック   貸出可

市川知志／ほか著 -- 柴田書店 -- ２００６．５ -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｉ１４/ 0010006061720 一般図書 書架

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タイトル１ ニュ－サラダブック 
副タイトル１ プロがつくるアイデアサラダ１７４
著者１ 市川知志 ／ほか著, 柴田書店 ／編  
出版年 ２００６．５
出版者 柴田書店
一般件名 サラダ
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-388-05991-9
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、フュ－ジョン料理、エスニック料理のプロ８人が、魅力的なサラダを紹介するレシピ集。ひと口にサラダといってもその姿はさまざま。好みやシ－ンに合わせ、自由に選んで作ってみて！

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京都港区のフランス料理店「シェ・トモ」シェフ。