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父の仕事を継ぐ自分の味をつくる   貸出可

陳建一／著 -- 岩波書店 -- ２００６．７ -- 289.2  (岩波ジュニア新書 ５４１)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫２門 Y/289.2/Ｃ４６/ 0010008045000 一般図書 書架

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タイトル１ 父の仕事を継ぐ自分の味をつくる 
著者１ 陳建一 ／著  
出版年 ２００６．７
出版者 岩波書店
シリーズ名 岩波ジュニア新書  ５４１
学習件名 伝記 , 陳　建一
ページ数 １０，２０４，６ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-00-500541-1
NDC分類(10版) 289.2
内容紹介 「中華の神様」と呼ばれた父・陳建民。父と同じ味の料理を作りたいと悩む建一を救ったのは「真似ではなく、自分の味を作ればいい」という言葉だった…。中華の鉄人が語る「幸せ」に生きるための極意。おいしいレシピ付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５６年東京生まれ。父、故陳建民氏のもとで修業し、四川飯店を引き継ぐ。四川飯店グル－プの代表として、全１６カ所の店を統率。著書に「鉄鍋の掟」「本音で作る、僕の料理」など。