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機能性食品素材便覧  改訂増補版 貸出不可

清水俊雄／編著 -- 薬事日報社 -- ２００６．９ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
常備図書 R/498/Ｓｈ４９/ 0010006135995 常備図書 禁帯 書架

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タイトル１ 機能性食品素材便覧 
副タイトル１ 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで
著者１ 清水俊雄 ／編著, 志村二三夫 ／著, 篠塚和正 ／著  
版表示 改訂増補版
出版年 ２００６．９
出版者 薬事日報社
一般件名 栄養補助食品‐便覧 , 栄養‐便覧
ページ数 １８，５２４ｐ
大きさ ３１ｃｍ
ISBN 4-8408-0925-9
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 現在国内で販売されている健康機能を有する食品素材について、科学的根拠に基づく最新情報を解析して「有効性」と「安全性」を集大成した本格的なデ－タブック。新たに３１品目を追加し、特定保健用食品も充実。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。名古屋文理大学健康生活学部教授。フレスコ・ジャパン代表。日本食品免疫学会評議員などを務める。著書に「サプリメントアドバイザ－必携」など。