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百年の食   貸出可

渡部忠世／著 -- 小学館 -- ２００６．１１ -- 610.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /610/Ｗ４５/ 0010006127877 一般図書 書架

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タイトル１ 百年の食 
副タイトル１ 食べる、働く、命をつなぐ
著者１ 渡部忠世 ／著  
出版年 ２００６．１１
出版者 小学館
個人件名 松井浄蓮
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-09-387683-5
NDC分類(10版) 610.4
内容紹介 食の安全は農業の再生から‐。食に対する緊張感を失ってしまった現状を問い直す。命をつなぐための食の原点に立ち戻り、食べて働く「当たり前の暮らし方」に学び、１００年先を見据えた「食」のありようを考える。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２４年神奈川県生まれ。京都大学名誉教授。