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宿を支える女将たち   貸出可

岩崎信也／著 -- 柴田書店 -- ２００６．１１ -- 689.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /689/Ｉ９６/ 0010006146611 一般図書 書架

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タイトル１ 宿を支える女将たち 
著者１ 岩崎信也 ／著  
出版年 ２００６．１１
出版者 柴田書店
一般件名 旅館
ページ数 ２９５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-388-15309-5
NDC分類(10版) 689.81
内容紹介 繁盛宿には、魅力的な女将がいる。そんな魅力的な女将たち２０人を取材。女将になった経緯、その仕事、信念を女将たちが語る。月刊『ホテル旅館』連載「現代の宿神　宿を支える女将たち」の一部をまとめる。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５４年生まれ。フリ－の編集者・ライタ－。専門は「食」関係、人物ルポ。著書に「ホテル料理長列伝」「蕎麦と生きる」「蕎麦屋の系図」など。