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ラル－ス新カクテル事典   貸出可

フェルナンド　カステロン／著 -- ランダムハウス講談社 -- ２００６．１１ -- 596.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｃ２５/ 0010008090195 一般図書 書架

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タイトル１ ラル－ス新カクテル事典 
著者１ フェルナンド　カステロン ／著, 花崎一夫 ／監訳  
出版年 ２００６．１１
出版者 ランダムハウス講談社
一般件名 カクテル
ページ数 ３５１ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-270-00123-2
NDC分類(10版) 596.7
内容紹介 ヨ－ロッパ大陸のカクテルブ－ムの中心にいるフェルナンド・カステロンによるカクテル事典。１９世紀末から２１世紀初めまでに世界各国で生まれた数多くのカクテルレシピを網羅、カクテルのつまみメニュ－とレシピも掲載する。

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著者紹介

著者紹介１－１ ３０以上もの国々においてヘネシ－社のコンサルタントを務め、後進の指導にあたる。カクテル・チャレンジ賞受賞。フランス初のプロ専門の相談・指導機関「バ－・エクスパ－ティズ」設立。