資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

加藤千恵のお菓子バイブル   貸出可

加藤千恵／著 -- 講談社 -- ２００６．１１ -- 596.65  (講談社のお料理ＢＯＯＫ )

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｋａ８６/ 0010006161903 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 加藤千恵のお菓子バイブル 
副タイトル１ 決定版
著者１ 加藤千恵 ／著  
出版年 ２００６．１１
出版者 講談社
シリーズ名 講談社のお料理ＢＯＯＫ  
一般件名 菓子
ページ数 ２５５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-06-271645-3
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 カリスマ洋菓子研究家が、長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成。基本をおさえ、バリエ－ションを広げる１４７点の夢レシピを紹介する。作りたいお菓子のすべてがわかり、確かな技術と基礎が学べる！

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 北海道生まれ。パリのル・コルドンブル－等に学び、東京・自由が丘で洋菓子教室を主宰。著書に「フ－ドプロセッサ－でお菓子革命」など。