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ホテル起業の基本   貸出可

春口和彦／著 -- 日本ホテル教育センタ－ -- ２００６．１１ -- 689.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /689/Ｈ３４/ 0010006177654 一般図書 書架

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タイトル１ ホテル起業の基本 
副タイトル１ ホテル産業に足跡を残したホテリエに学ぶ
著者１ 春口和彦 ／著, 日本ホテル教育センタ－ ／編  
出版年 ２００６．１１
出版者 日本ホテル教育センタ－
一般件名 旅館
ページ数 １６９ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-89262-032-7
NDC分類(10版) 689.8
内容紹介 世界のホテル業界で活躍し、業界に大きな影響を与えてきた２３人を取り上げ、その生涯や考え方を紹介する。『週刊ホテルレストラン』連載の「２１世紀に語り継ぐ世界のグレ－トホテリエ」に加筆・改訂して単行本化。

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