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築地   貸出可

テオドル　ベスタ－／著 -- 木楽舎 -- ２００７．１ -- 675.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /675/Ｂ３９/ 0010007017931 一般図書 書架

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タイトル１ 築地 
著者１ テオドル　ベスタ－ ／著, 和波雅子 ／訳, 福岡伸一 ／訳  
出版年 ２００７．１
出版者 木楽舎
一般件名 東京都中央卸売市場
ページ数 ６４３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-907818-88-3
NDC分類(10版) 675.5
内容紹介 取引や経済的制度は、日本人の生活の文化的・社会的傾向に深く根付き、かつそれらによって形作られている。経済、流通、食文化、消費、制度、社会、伝統歴史から重層的かつダイナミックに築地魚市場の全貌を描く。

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著者紹介

著者紹介１－１ ハ－バ－ド大学教授。専門は人類学と日本研究。元アメリカ人類学協会東アジア研究分科会会長、元都市人類学協会会長。