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世界の食文化 １０   貸出可

石毛直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２００７．２ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｉ７３/10 0010007060549 一般図書 書架

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タイトル１ 世界の食文化  １０
巻の書名 アラブ
著者１ 石毛直道 ／監修, 大塚滋 ／〔ほか〕編集委員  
出版年 ２００７．２
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 食生活
ページ数 ２９７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-540-06003-8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 アラブ世界を大きく東アラブ、アラビア半島、ナイル河谷、西アラブの４つの地域に分け、各地域の食生活を紹介。さらに、食を切り口にして見えてくる地域や民族の文化についても考察する。

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