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図説　中国　食の文化誌   貸出可

王仁湘／著 -- 原書房 -- ２００７．３ -- 383.822

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫日本 J/383/Ｗ３７/ 0010007029861 日本図書 書架

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タイトル１ 図説　中国　食の文化誌 
著者１ 王仁湘 ／著, 鈴木博 ／訳  
出版年 ２００７．３
出版者 原書房
一般件名 食生活-中国 , 料理（中国）‐歴史
ページ数 ４２１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-562-04061-2
NDC分類(10版) 383.822
内容紹介 歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる！

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５０年湖北省生まれ。中国社会科学院研究生院考古系卒業。同科学院考古研究所の研究員。邦訳書に「中国飲食文化」がある。