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落合務の基本のイタリアン   貸出可

落合務／著 -- 講談社 -- ２００７．３ -- 596.23  (今日から使えるシリ－ズ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｏ１５/ 0010009110908 一般図書 書架

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タイトル１ 落合務の基本のイタリアン 
副タイトル１ 決定版
著者１ 落合務 ／著  
出版年 ２００７．３
出版者 講談社
シリーズ名 今日から使えるシリ－ズ  
一般件名 料理（西洋）‐イタリア
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-06-280753-1
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 初めての人も、毎日の人も料理が楽しくなるシリ－ズ。「ラ・ベットラ」の落合務シェフが、家庭で手軽に作れる本格派の味を伝授。プロならではのコツと、今さら人に聞けない料理の基本のキがわかる！

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４７年東京都生まれ。イタリアンレストラン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオ－ナ－シェフ。著書に「イタリア食堂「ラ・ベットラ」のお魚レシピ」など。