資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ ４   貸出可

小池芳子／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００７．３ -- 619

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /619/Ｋｏ３１/4 0010010031870 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ  ４
巻の書名 農産加工所の開設・経営・商品開発
著者１ 小池芳子 ／著  
出版年 ２００７．３
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 農産製造 , 食品加工
ページ数 １３３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-540-06127-1
NDC分類(10版) 619
内容紹介 自己資金で始めた小さな加工所が、今では売上げ２億円を超すまでに！　２０数年の加工・販売の経験をもつ著者が、食品加工所の開設と経営のノウハウを大公開。相談を受けたり、各地の加工所を見て感じたことなども紹介する。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９３３年長野県生まれ。ジュ－ス、豆腐の加工を主婦のグル－プで始め、９３年独立。「小池手造り農産加工所」を設立、代表取締役。日本特産農産物協会マイスタ－等を務める。