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おいしい「梅干し作り」と「梅のレシピ」   貸出可

藤巻あつこ／著 -- 主婦と生活社 -- ２００７．４ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｆ６１/ 0010007040896 一般図書 書架

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タイトル１ おいしい「梅干し作り」と「梅のレシピ」 
副タイトル１ 梅名人・藤巻あつこの梅仕事
著者１ 藤巻あつこ ／著  
出版年 ２００７．４
出版者 主婦と生活社
一般件名 料理‐野菜 , 梅干
ページ数 ９６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-391-13408-7
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 梅名人・藤巻あつこ先生が教える赤じそで着色した塩分１８％の基本の赤梅干し作りと、梅を調味料として使う料理のレシピを紹介。体にいい梅を、毎日の料理に上手に生かしましょう。

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著者紹介

著者紹介１－１ 大正１０年東京生まれ。料理研究家。ありとあらゆる梅研究にいそしむ。梅を利用した料理にも造詣が深い。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Ｑ＆Ａ」「名人の梅干し・梅料理」など多数。