資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

里山摘み草料理歳時記   貸出可

篠原準八／料理と文 -- 東京書籍 -- ２００７．５ -- 596.37

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土 N/596/Ｓｈ６７/ 0010007029271 郷土図書 書架
書庫５門 /596/Ｓｈ６７/ 0010009155955 一般図書 書架
書庫郷土 N/596/Ｓｈ６７/ 0010007029280 郷土図書 禁帯 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 里山摘み草料理歳時記 
副タイトル１ 越後「桑取谷」の四季
著者１ 篠原準八 ／料理と文, 佐藤秀明 ／写真  
出版年 ２００７．５
出版者 東京書籍
一般件名 料理‐野菜 , 山菜 , 野草 , 新潟県‐年中行事 , 上越市
ページ数 １３５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-487-80127-5
NDC分類(10版) 596.37

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 〈篠原準八〉１９３３年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者から山野草研究家に。調理師免許を持ち、独特な野草・山菜料理法には定評がある。著書に「摘み草クッキング」など。