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古代ロ－マの食卓   貸出可

パトリック　ファ－ス／著 -- 東洋書林 -- ２００７．５ -- 383.83

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｆ１１/ 0010007054944 一般図書 書架

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タイトル１ 古代ロ－マの食卓 
著者１ パトリック　ファ－ス ／著, 目羅公和 ／訳  
出版年 ２００７．５
出版者 東洋書林
一般件名 食生活-ヨーロッパ , ロ－マ（古代）
ページ数 ４，４０４，２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-88721-735-5
NDC分類(10版) 383.83
内容紹介 古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハ－ブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ロ－マ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。

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著者紹介

著者紹介１－１ 食物史研究家、シェフ。古代ロ－マの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。