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ニッポンの縁起食   貸出可

柳原一成／著 -- 日本放送出版協会 -- ２００７．６ -- 383.81  (生活人新書 ２２３)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｙ５３/ 0010007082591 一般図書 書架

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タイトル１ ニッポンの縁起食 
副タイトル１ なぜ「赤飯」を炊くのか
著者１ 柳原一成 ／著, 柳原紀子 ／著  
出版年 ２００７．６
出版者 日本放送出版協会
シリーズ名 生活人新書  ２２３
一般件名 食生活 , 年中行事‐日本
ページ数 ２３７ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-14-088223-8
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 なぜ「赤飯」を炊くのか？　なぜ「鯛の尾頭付き」を食べるのか？　ニッポン人としてこれだけは知っておきたい「食の縁起」を、江戸懐石近茶流宗家夫妻が料理・植物学・歴史の三方向から徹底考察する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４２年東京生まれ。東京農業大学農学部卒業。近茶流宗家。柳原料理教室主宰。
著者紹介１－２ 慶應義塾大学商学部卒業後、柳原一成と結婚。近茶流懐石道の研鑽指導に専念。近茶文庫文庫長。