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おもてなし学入門   貸出可

全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会／編著 -- ダイヤモンド社（発売） -- ２００７．６ -- 673.971

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /673/Ｚ３/ 0010007078365 一般図書 書架

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タイトル１ おもてなし学入門 
副タイトル１ 和宴の文化と知識
著者１ 全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会 ／編著  
出版年 ２００７．６
出版者 ダイヤモンド社（発売）
一般件名 飲食店 , 社交 , 料理（日本）
ページ数 ２３０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-478-00144-8
NDC分類(10版) 673.971
内容紹介 顧客満足の原点は日本の「おもてなし」にあり！　１００人のお客様には１００通りのおもてなしがある。「おもてなし」がその歴史的経緯や文化的背景の中で、どのように成立、発展してきたかを体系的に整理する。

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