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病気がイヤなら「油」を変えなさい！   貸出可

山田豊文／著 -- 河出書房新社 -- ２００７．８ -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｙ１９/ 0010010458929 一般図書 書架

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タイトル１ 病気がイヤなら「油」を変えなさい！ 
副タイトル１ 危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法
著者１ 山田豊文 ／著  
出版年 ２００７．８
出版者 河出書房新社
一般件名 食用油脂 , 食生活
ページ数 ２４６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-309-25212-4
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 糖尿病、ガン…病気の原因は油に含まれるトランス脂肪にあった。予防医学の専門家が、食と健康に関する問題をつぶさに指摘し、病気にならない油の選び方を伝授する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４９年生まれ。杏林予防医学研究所所長。倉敷芸術科学大学生命科学部健康科学科講師。スポ－ツ栄養学の第一人者。著書に「細胞から元気になる食事」「ビタミン・ミネラル革命」など。