山田豊文/著 -- 河出書房新社 -- 2007.8 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫4門 /498/Y19/ 0010010458929 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 病気がイヤなら「油」を変えなさい! 
副タイトル1 危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法
著者1 山田豊文 /著  
出版年 2007.8
出版者 河出書房新社
一般件名 食用油脂 , 食生活
ページ数 246p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-25212-4
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 糖尿病、ガン…病気の原因は油に含まれるトランス脂肪にあった。予防医学の専門家が、食と健康に関する問題をつぶさに指摘し、病気にならない油の選び方を伝授する。

著者紹介

著者紹介1-1 1949年生まれ。杏林予防医学研究所所長。倉敷芸術科学大学生命科学部健康科学科講師。スポ-ツ栄養学の第一人者。著書に「細胞から元気になる食事」「ビタミン・ミネラル革命」など。