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食事介護マニュアル   貸出可

山崎文雄／編著 -- 第一出版 -- ２００７．９ -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｙ４８/ 0010010447602 一般図書 書架

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タイトル１ 食事介護マニュアル 
副タイトル１ 食べる機能を生かした食事
著者１ 山崎文雄 ／編著, 丸山千鶴 ／編著, 中丸ちづ子 ／編著, 増田邦子 ／編著  
出版年 ２００７．９
出版者 第一出版
一般件名 料理 , 食生活 , 高齢者
ページ数 ５，１４０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-8041-1162-9
NDC分類(10版) 498.59
内容紹介 急速に人口の高齢化が進行しているわが国では、食事介護を必要とする高齢者が増加している。摂食・嚥下に障害のある人たちに向けた具体的な食事づくりの留意事項やレシピ、食事介助の方法等についてわかりやすく解説する。

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