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微生物の利用と制御   貸出可

藤井建夫／編 -- 恒星社厚生閣 -- ２００７．９ -- 667  (水産学シリ－ズ １５５)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /667/Ｆ５７/ 0010007123694 一般図書 書架

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タイトル１ 微生物の利用と制御 
副タイトル１ 食の安全から環境保全まで
著者１ 藤井建夫 ／編, 杉田治男 ／編, 左子芳彦 ／編  
出版年 ２００７．９
出版者 恒星社厚生閣
シリーズ名 水産学シリ－ズ  １５５
一般件名 水産物 , 微生物
ページ数 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7699-1067-1
NDC分類(10版) 667
内容紹介 水産学における研究対象と研究手法の関係のうち、広範なフィ－ルドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野に着目し整理する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 山脇学園短期大学勤務。
著者紹介１－２ 日本大学生命資源科学部勤務。