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脳をすこやかにする薬草料理   貸出可

横平義春／著 -- 風媒社 -- ２００７．１０ -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｙ７５/ 0010007144139 一般図書 書架

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タイトル１ 脳をすこやかにする薬草料理 
著者１ 横平義春 ／著, 田中俊弘 ／監修  
出版年 ２００７．１０
出版者 風媒社
一般件名 料理‐野菜 , 薬用植物
ページ数 ９９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-8331-3148-3
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 野菜感覚で親しめるカンタン薬草料理で新しいおいしさを見つけてみませんか？　脳を癒したり健康なからだを維持したりする薬草に注目し、短時間で無理なく、ス－パ－でも入手できる材料を中心に考えられたレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４８年生まれ。岐阜市で食事処「よこひら亭」料理長を務めながら、地域の料理教室などで薬草と岐阜の特産品、伝統野菜などを使用した料理講習、講演活動をおこなう。