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食生活論  第３版 貸出可

福田靖子／編 -- 朝倉書店 -- ２００７．１０ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｆ７４/ 0010007145726 一般図書 書架

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タイトル１ 食生活論 
著者１ 福田靖子 ／編, 小川宣子 ／編, 長島万弓 ／〔ほか〕著  
版表示 第３版
出版年 ２００７．１０
出版者 朝倉書店
一般件名 食生活
ページ数 ５，１５３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-254-61046-8
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 食のもつ生理的・精神的・社会的・文化的・教育的機能に関連する専門分野から、食生活における変遷をたどりつつ、現在の抱える食生活上の問題を、最新の資料や研究を基に考察する。

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著者紹介

著者紹介１－１ お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。東京農業大学・客員教授。農学博士。
著者紹介１－２ お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。岐阜女子大学家政学部教授。学術博士。