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フランス食の事典   貸出不可

日仏料理協会／編 -- 白水社 -- ２００７．１０ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
常備図書 R/596/Ｎ７１/ 0010007152462 一般図書 禁帯 書架

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タイトル１ フランス食の事典 
著者１ 日仏料理協会 ／編  
出版年 ２００７．１０
出版者 白水社
一般件名 料理（西洋）‐フランス‐辞典
ページ数 ７６０，１７６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-560-09202-6
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 食材、器具、レストラン等、食のあらゆる分野の見出し語２４００を収録。古典料理からデザ－トまでルセット（レシピ）２５００も掲載。日本語索引、仏・英・伊語索引付き。

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