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脳で食べる   貸出可

井上勝六／著 -- 丸善（発売） -- ２００７．１２ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｉ５７/ 0010007171486 一般図書 書架

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タイトル１ 脳で食べる 
副タイトル１ 美味と滋味～おいしさの健康学
著者１ 井上勝六 ／著  
出版年 ２００７．１２
出版者 丸善（発売）
一般件名 食生活
ページ数 １２，２０８ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-621-07924-9
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 舌が肥えれば脳が発達する‐。食の歴史や文化、医学や栄養学などを視野に、「おいしい」をキ－ワ－ドに何をどのように食べたらよいのか、「食文法」の骨格を提示しつつ、「体と心に通じる胃の道」の案内を試みる。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４１年山梨県生まれ。クリニックいのうえ院長。著書に「食卓は警告する」「月曜日からの食卓」「成人病を防ぐ現代人の食事学」など。