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いちばんわかりやすい！飾り巻きずしの作り方   貸出可

川澄健／著 -- 主婦の友社 -- ２００８．２ -- 596.21  (主婦の友生活シリ－ズ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｋａ９７/ 0010008194912 一般図書 書架

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タイトル１ いちばんわかりやすい！飾り巻きずしの作り方 
副タイトル１ 「飾り巻きずしインストラクタ－」検定教科書
著者１ 川澄健 ／著  
出版年 ２００８．２
出版者 主婦の友社
シリーズ名 主婦の友生活シリ－ズ  
一般件名 すし
ページ数 ９８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-07-258477-4
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 寿司インストラクタ－協会認定「飾り巻きずしインストラクタ－検定」の課題作品の作り方を紹介。初心者にもわかりやすいように巻き方の技法をスキルごとに分類してあるので、ステップを進めていくうちに自然と上達できる。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京すしアカデミ－東京本校校長。寿司インストラクタ－協会会長。