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世界の食文化 ６   貸出可

石毛直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２００８．３ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｉ７３/6 0010008035489 一般図書 書架

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タイトル１ 世界の食文化  ６
巻の書名 インドネシア
著者１ 石毛直道 ／監修, 大塚滋 ／〔ほか〕編集委員  
出版年 ２００８．３
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 食生活
ページ数 ２５６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-540-06001-4
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 １万８千にのぼる島々、２５０を超える民族を抱えるインドネシア。比類なきその多様さの中から、庶民の暮らしを中心に、インドネシア料理とは何か、を探る。食材小辞典付き。

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