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ごはんの旅人   貸出可

向笠千恵子／著 -- ＪＴＢパブリッシング -- ２００８．４ -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｍｕ２５/ 0010008019485 一般図書 書架

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タイトル１ ごはんの旅人 
副タイトル１ 安心の美味を求めて
著者１ 向笠千恵子 ／著  
出版年 ２００８．４
出版者 ＪＴＢパブリッシング
一般件名 食品 , 料理
ページ数 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-533-07114-0
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 根室の「干だら」、魚沼の「越後納豆」、長崎の「桃カステラ」など、日本各地の本物の隠れブランドを紹介。安全でおいしい食べ物が生まれる現場を訪ね、食の楽しさを綴る。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。フ－ドジャ－ナリスト、エッセイスト。こめみそしょうゆアカデミ－特別理事。著書に「日本の朝ごはん」「日本のかくれ味」「日本の旅ごはん」など。