向笠千恵子/著 -- JTBパブリッシング -- 2008.4 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫5門 /596/Mu25/ 0010008019485 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 ごはんの旅人 
副タイトル1 安心の美味を求めて
著者1 向笠千恵子 /著  
出版年 2008.4
出版者 JTBパブリッシング
一般件名 食品 , 料理
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-533-07114-0
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 根室の「干だら」、魚沼の「越後納豆」、長崎の「桃カステラ」など、日本各地の本物の隠れブランドを紹介。安全でおいしい食べ物が生まれる現場を訪ね、食の楽しさを綴る。

著者紹介

著者紹介1-1 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。フ-ドジャ-ナリスト、エッセイスト。こめみそしょうゆアカデミ-特別理事。著書に「日本の朝ごはん」「日本のかくれ味」「日本の旅ごはん」など。