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私の保存食手帖   貸出可

飛田和緒／著 -- 扶桑社 -- ２００８．５ -- 596  (ＥＳＳＥの本 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｈ５４/ 0010008016779 一般図書 書架

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タイトル１ 私の保存食手帖 
著者１ 飛田和緒 ／著  
出版年 ２００８．５
出版者 扶桑社
シリーズ名 ＥＳＳＥの本  
一般件名 保存食品
ページ数 １３４ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-594-05622-3
NDC分類(10版) 596
内容紹介 春はいちごジャムやらっきょう漬け、夏は梅干しや新しょうがのしょうゆ煮、秋はりんごのコンポ－ト、冬は大根の甘酢漬け…。四季ごとの旬の素材で作る保存食と、常備菜の作り方をていねいに紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６４年東京生まれ。高校３年間を長野で過ごし、現在は湘南に暮らす。その土地ごとの味と向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける。著書に「四季の食卓」ほか。