資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

カレ－ライスの謎   貸出可

水野仁輔／著 -- 角川ＳＳコミュニケ－ションズ -- ２００８．５ -- 383.81  (角川ＳＳＣ新書 ０４０)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｍｉ９６/ 0010008143234 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ カレ－ライスの謎 
副タイトル１ なぜ日本中の食卓が虜になったのか
著者１ 水野仁輔 ／著  
出版年 ２００８．５
出版者 角川ＳＳコミュニケ－ションズ
シリーズ名 角川ＳＳＣ新書  ０４０
一般件名 カレ－
ページ数 １７１ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-8275-5040-5
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 究極の「日本料理」カレ－ライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレ－の語源、伝来のエピソ－ド、ルウとレトルトカレ－の製造秘話、旨み成分の中身など、カレ－ライスの謎を明かす。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９７４年静岡県生まれ。出張料理ユニット「東京カリ～番長」の調理主任。全国各地の様々なイベントに出張して、テ－マに合わせたカレ－と音楽を提供。著書に「カレ－の法則」など。