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ジャガイモのきた道   貸出可

山本紀夫／著 -- 岩波書店 -- ２００８．５ -- 616.8  (岩波新書　新赤版 １１３４)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /616/Ｙ３１/ 0010008037240 一般図書 書架

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タイトル１ ジャガイモのきた道 
副タイトル１ 文明・飢饉・戦争
著者１ 山本紀夫 ／著  
出版年 ２００８．５
出版者 岩波書店
シリーズ名 岩波新書　新赤版  １１３４
一般件名 ばれいしょ
ページ数 １０，２０４，５ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-00-431134-8
NDC分類(10版) 616.8
内容紹介 栽培面積では全作物中、第４位のジャガイモ。南米で栽培種として誕生した後、どのように世界に広がり、人々の暮らしにどんな影響を与えてきたのか。ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマをつづる。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４３年大阪市生まれ。京都大学大学院博士課程修了。国立民族学博物館名誉教授。農学博士。民族学、民族植物学、山岳人類学専攻。著書に「ジャガイモとインカ帝国」など。