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カフェ・喫茶店オ－ナ－になるには   貸出可

安田理／著 -- ぺりかん社 -- ２００３．６ -- 673.98  (なるにはＢＯＯＫＳ １１８)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /673/Ｙ６２/ 0010008046642 一般図書 書架

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タイトル１ カフェ・喫茶店オ－ナ－になるには 
著者１ 安田理 ／著  
出版年 ２００３．６
出版者 ぺりかん社
シリーズ名 なるにはＢＯＯＫＳ  １１８
一般件名 喫茶店
ページ数 １５６ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8315-1046-7
NDC分類(10版) 673.98
内容紹介 人々にくつろぎのひとときをもたらすカフェや喫茶店。カフェや喫茶店で働きたいという人に、接客や調理などの日常の仕事から、お店をもつ方法までを詳しく紹介。経営者の体験談も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４５年北海道生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。柴田書店の編集を務めたのち、有限会社フ－ドビジネス企画開発室を設立。コンサルティングに従事している。