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人間栄養の実際   貸出可

細谷憲政／著 -- 日本医療企画 -- ２００８．７ -- 498.55  (臨床栄養実践活動シリ－ズ ２)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｈ９５/ 0010008087055 一般図書 書架

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タイトル１ 人間栄養の実際 
副タイトル１ 栄養状態と食事
著者１ 細谷憲政 ／著  
出版年 ２００８．７
出版者 日本医療企画
シリーズ名 臨床栄養実践活動シリ－ズ  ２
一般件名 栄養 , 食生活
ページ数 ６，１６６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-89041-804-6
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 人間栄養の諸問題、国際的に実施されている栄養上の諸問題、栄養に関連する規約・施策などを解説。臨床栄養領域における実際活動も紹介する。『ヘルスケア・レストラン』連載に加筆・訂正し、新章を設定して書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２５年千葉県生まれ。東京大学医学部医学科卒業。医師、医学博士。東京大学名誉教授。帝京平成大学教授。日本のみならず世界の栄養学の普及・発展に尽力。