資料詳細

パン屋さんになるには貸出可

エコ－ル辻大阪辻製パンマスタ－カレッジ／編著 -- ぺりかん社 -- ２００８．７ -- 588.32 (なるにはＢＯＯＫＳ７９)

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫５門	/588/Ｅ４４/	0010008094980	一般図書		書架

タイトル１	パン屋さんになるには
著者１	エコ－ル辻大阪辻製パンマスタ－カレッジ／編著
出版年	２００８．７
出版者	ぺりかん社
シリーズ名	なるにはＢＯＯＫＳ７９
一般件名	パン・菓子製造業
ページ数	１５７ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	4-8315-1208-6
NDC分類(10版)	588.32
内容紹介	パン作りの現場で働く先輩たちが、仕事のシステムをはじめ、職場の環境、仕事への取り組み方、修業の苦労話、製パン技術の学び方、パン作りの魅力などを語る。適性や心構え、学校に通うメリット、就職の実際も紹介する。