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ブォ－ノ・イタリア   貸出可

ＩＣＩＦ／編 -- 調理栄養教育公社（発売） -- ２００８．７ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｉ１３/ 0010008094971 一般図書 書架

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タイトル１ ブォ－ノ・イタリア 
副タイトル１ 真のイタリア郷土料理を世界に発信するＩＣＩＦオリジナルレシピ
著者１ ＩＣＩＦ ／編  
出版年 ２００８．７
出版者 調理栄養教育公社（発売）
一般件名 料理（西洋）‐イタリア
ページ数 １３８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-924737-98-3
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 ＥＵがイタリア国内で唯一認めたイタリア料理研修機関「ＩＣＩＦ」の教授陣によるオリジナルレシピ集。イタリア各地方の料理様式や伝統に基づいて作成された郷土料理の数々を、芸術的な写真とともに紹介する。

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